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揭密》新竹峨眉湖畔的 东方美人茶奇蹟

百万冠军 茶汤一口逾五百元

这杯琥珀色的东方美人茶汤,是二○○五年新竹县优良茶比赛中,
由峨眉乡茶农徐耀良的东方美人茶获得唯一的特等奖,
旋即以一斤一○一万元被标下,创下史无前例的纪录,
亦揭开全球最贵新茶竞赛兴盛扉页的开端……

东方美人茶


它,有个很美的名字,但考究其身世,则来自意外。话说,早年客家茶农採收后,因虫害严重,茶叶外观成了焦黄捲曲状,与一般完整原叶不同。因小绿叶蝉(上图)叮咬后,才留下如蜜般的甘醇滋味,相传曾受英国女王青睐,而赐名「东方美人茶」。东方美人茶,又名膨风茶、福寿茶,旧称番庄乌龙,客家人亦称之烟风茶或蜒仔茶,因茶芽白毫显着,又名白毫乌龙。随着一年又一年比赛茶的白热化,价格也跟着水涨船高,可是一点也不「膨风」!

七月二十一日,周日上午九点不到,新竹县峨眉乡农会三楼会议室,一年一度东方美人茶夏茶决赛现场,农委会茶业改良场副场长、也是主审的邱垂丰等三位专家,正聚精会神地品评从一三三四杯茶汤中胜出的最后十二杯。

「这是新竹地方盛事,跟大拜拜一样。」峨眉乡农会理事长徐耀明直白地说。等待公布得奖名单时,北埔乡农会总干事庄烘冈直陈心情:「忐忑不安。」结果一揭晓,「(一斤)可能数十万元起跳。」现场从县府、农粮署到茶业改良场等政府机关出席长官口径一致地说。

这场夏茶赛制与往年不同,先由历经三年训练、多是青农代表的十二位评茶委员进行两天的初审,他们从一三三四杯茶汤中选出「淘汰」和「花级」者;接下来则由三位茶业改良场专家複审「等级」以上茶汤,第五天再交到评审手上,桌上仅剩下十二杯,宛如选美比赛中的十二位佳丽……。

就在评审品评、漱茶声此起彼落,茶汤杯挪前挪后间,诞生出排名第四到第十名的头等奖;另五盘茶盘则被挪到后排桌上,再次进行比对,先产生两名头等三得主;接着在三杯茶汤中,评审出头等二、头等一与令人期待的特等奖。在评审们闻香、审外观、观茶底来回间,一个多小时过去了,剩下的前三名,三位专家讨论热烈,可见胜负就在伯仲间,也显现出竞争的激烈性。

今年竞争激烈,全场屏息以待冠军出炉


参赛茶农与亲友团集聚现场,有人更从台北驱车南下,为了就是一睹今年特等奖茶样和得主面貌。随着得奖者名字陆续公布,参赛者的心情也随之七上八下起伏着。 参赛规模超过千点,在评审们一口接着一口的漱茶声中,今年新竹县比赛淘汰率约34%,评审也表示品质水準多在中上等级。 评审东方茶汤峨眉改良场茶业乡农茶农专家新竹县比赛新竹旅游景点
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